Швидко мариновані печериці

• печериці (дрібні)↗500 г
• часник↗3 зубці
• цибуля↗1 шт.
• болгарський перець (червоний)↗0,5 шт.
• вода↗1 л
• лавровий лист↗1 шт.
• чорний перець↗5 горошин
• сушений майоран за смаком↗
• оцет 9 %↗80 мл
• сіль↗1,5 ч. ложки
• цукор↗1 ст. ложка
• оливкова олія↗1 ст. ложка.

Покрокова інструкція

1. 1

   Печериці почистіть і протріть вологою серветкою. Протягом 5 хвилин відваріть в трохи підсоленій воді. Відкиньте гриби на друшляк.

2. 2

   Приготуйте маринад. Воду доведіть до кипіння разом з лавровим листом, чорним перцем і майораном. Варіть 2-3 хвилини. Зніміть з вогню. Додайте оцет і оливкову олію. Додайте сіль і перець за смаком.

3. 3

   Печериці укладіть в керамічний глибокий посуд. Додайте порізаний кубиками перець, подрібнені цибулю і часник. Залийте гарячим маринадом, закрийте кришкою. Як тільки вони охолонуть – поставте в холодильник. Через 12 годин гриби готові.

4. 4

   Печериці виходять хрусткими і дуже смачними. Вже наступного дня після приготування грибочки готові до вживання!