Піца з креветками та манго

• середні креветки, очищені та без жилок↗6
• екстра вірджин оливкова олія↗1
• кошерна сіль↗
• чорний перець, свіжо мелений↗
• тісто для піци або 7 унцій готових коржів Boboli↗7
• манна борошно для посипання↗
• соус для піци↗1⁄2
• моцарела, терта↗1
• спілий манго, тонко нарізаний↗1⁄2
• червона цибуля, тонко нарізана↗1⁄2
• червоний болгарський перець, тонко нарізаний↗1⁄2
• жовтий болгарський перець, тонко нарізаний↗1⁄2
• червоний перець чилі, плюс ще для прикраси↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 500°C.

2. 2

   Розріжте креветки навпіл уздовж. Розігрійте олію у маленькій антипригарній сковороді на середньому вогні і додайте креветки. Готуйте, доки вони не стануть рожевими і не сформують форму «C», приблизно 3 хвилини. Приправте сіллю і перцем за смаком.

3. 3

   Розкачайте тісто на легенько посипаній борошном поверхні у формі кола діаметром 10 дюймів, або використайте готовий корж Boboli. Покладіть корж на деко, застелене пергаментом. Розподіліть соус по піці, залишаючи краї чистими для формування коржа.

4. 4

   Посипте половину сиру зверху і рівномірно розподіліть креветки по піці. Потім додайте манго, червону цибулю, червоний і жовтий болгарський перець рівномірно зверху.

5. 5

   Посипте піцу червоним перцем чилі і зверху додайте решту сиру. Випікайте 15 хвилин або доки сир не розтане і трохи підрум'яниться.

6. 6

   Подавайте одразу, посипавши ще червоним перцем чилі зверху.