Картопляні «жакети» з м'ясом

• картопля для запікання↗4
• фарш яловичий↗450g

  або ягнятина

• цибуля↗1

  нарізана

• соус Вустерширський
• яловичий бульйон (коробка)↗284ml

  або 300 мл/½ пінти яловичого бульйону з кубика

• томатна паста↗
• молоко
• масло
• чеддер зрілий↗50g

  тертий

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть картоплю в мікрохвильову піч на високій потужності (750 Вт) на 20 хвилин, доки вона не стане м’якою. Поки вона готується, викладіть фарш і цибулю в сковороду і готуйте на плиті 10 хвилин, доки цибуля не стане золотистою, а фарш втратить рожевий колір. Додайте Вустерширський соус і готуйте 1 хвилину, потім влити бульйон і додати томатну пасту. Добре перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте 20 хвилин, доки м’ясо не стане м’яким.

2. 2

   Розріжте кожну картоплю навпіл і вийміть м’якоть у миску, залишивши тонкий шар у шкірці. Розімніть м’якоть виделкою, потім приправте, додайте молоко і масло і розімніть до однорідної, кремової консистенції.

3. 3

   Розігрійте гриль до високої температури. Викладіть картоплю шкіркою вниз у неглибоку форму для запікання, розподіліть м’ясну суміш. Накрийте картопляним пюре і посипте тертим сиром. Запікайте на грилі, доки сир не розтане і начинка не прогріється. Подавайте зі паровими зеленими овочами.