Курячі ніжки Шанхай-Шайр

• курячі ніжки (четверті)↗4
• чашка соусу Вустершир↗1⁄4
• чашка соусу HP для стейку↗1⁄2
• столова ложка коричневого цукру↗1
• столова ложка лимонного соку↗1
• чайні ложки імбиру↗2
• чайні ложки кунжутної олії↗2
• зубчик часнику, подрібнений↗1
• чайна ложка кориці↗1
• чайна ложка солі↗1⁄2
• чайна ложка перцю↗1⁄2
• столова ложка шніткових цибульок1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F (180°C).

2. 2

   Замаринуйте курячі ніжки у соусі Вустершир 30 хвилин.

3. 3

   Змішайте соус HP з коричневим цукром, лимонним соком, імбиром, кунжутною олією, часником і корицею у маленькій каструлі.

4. 4

   Готуйте на середньому вогні, час від часу помішуючи, доки не закипить і не стане пінним.

5. 5

   Відкладіть соус.

6. 6

   Рівномірно посипте курку сіллю та перцем.

7. 7

   Покладіть на гриль м'ясною стороною вниз.

8. 8

   Грилюйте 5 хвилин або доки не з'являться гарні сліди.

9. 9

   Полийте частиною соусу.

10. 10

    Переверніть курку і знову полийте соусом.

11. 11

    Грилюйте курку під кришкою, час від часу поливаючи соусом, 40 хвилин або доки вона не стане дуже м'якою і соки не будуть прозорими.