Приготував вчора ввечері і не міг дочекатися, щоб поділитися! Після спроби ви, можливо, більше не захочете їсти швидку версію. Подавайте з зеленню. Можна приготувати без ковбаси для легшого варіанту, хоча смак буде менш насиченим.

Інгредієнти

6 порц.

Інгредієнти
нарізана цибуля1
зубчик часнику↗1
оливкова олія↗1
рідкий дим1⁄4
ковбаски андуї↗2
індичий шунка1⁄2
червона квасоля↗3
вода↗3⁄4
чебрець↗1
свіжомелений перець↗1
шавлія↗1⁄2
перець кайєн↗1⁄8
сіль↗1
неварений рис3

Покрокова інструкція

1
Запустіть рис у рисоварці.
2
Обсмажте цибулю і часник у каструлі на оливковій олії. Додайте рідкий дим і подрібнене/нарізане м’ясо, перемішайте, щоб вивільнити соки, потім додайте квасолю, спеції та воду. Накрийте кришкою і готуйте на слабкому вогні 40 хвилин. Після цього має утворитися бульйон з квасолею; якщо його немає, додайте трохи води і готуйте ще кілька хвилин.
3
Вимкніть вогонь і використайте ручний товкач. Потовчіть квасолю з м’ясом, потім розтерти залишки квасолі по колу. Коли 2/3 суміші стане однорідною, викладіть її на рис і подайте.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток