Ця вегетаріанська вечеря в одному — поєднання пшеничної та морквяної локшини з імбирною сумішшю горіхів і насіння. Легка та ситна, ідеальна швидка страва на середину тижня.

Інгредієнти

2 порц.

локшина2 nests whole wheat
2 гнізда цільнозернової (близько 100 г)
тамарі↗1 tbsp
імбир↗thumb-sized piece
дрібно натертий
часник↗3
дрібно натертий
яблучний оцет↗1 tbsp
кунжутна олія↗1 tbsp
проростки150g
нарізані
порей↗1
розрізаний на 3 частини по довжині, потім навпіл і нашатковано довгі смужки
кеш'ю↗50g
не солені
морква↗2
нашаткована в довгі смужки (жульєн)
чотирисемянна суміш2 tbsp
(кунжут, соняшник, льон, гарбуз) або просто кунжут

Покрокова інструкція

1
Залийте локшину окропом і залиште замочуватись. У маленькій мисці змішайте тамарі, імбир, часник і оцет з 4 ст. л. води.
2
Нагрійте олію у великій вокі і швидко обсмажте проростки, порей і кеш'ю, доки вони не стануть м'якими і частково золотистими.
3
Зцідіть локшину, додайте її до сковороди і продовжуйте готувати, перемішуючи, доки не отримаєте однорідну суміш. Влийте імбирну суміш, перемішайте, щоб все покрилося, потім додайте моркву і готуйте, доки морква не стане м'якою, залишаючи трохи хрусткості; при потребі додайте ще трохи води, щоб розрідити текстуру. Прикрасьте насінням і подайте.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток