Курка з кунжутом і чилі, з імбирною кавуновою сальсою

• курка↗
• соєвий соус з низьким вмістом натрію↗2
• соус чилі з часником↗1 -2
• темна кунжутна олія↗1
• філе курячих грудок без кісток і шкіри4
• сальса
• кавуни, нарізані кубиками і без насіння↗2
• жовтий болгарський перець, нарізаний кубиками і без насіння↗1⁄4
• зелена цибуля, тонко нарізана↗2
• свіжа кінза, подрібнена↗1
• свіжий імбир, очищений і натертий↗1
• мірін (солодке рисове вино)↗2
• сік свіжого лайма↗1
• сіль↗1⁄8
• перець халапеньо, без насіння, подрібнений↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Для підготовки курки змішайте соєвий соус, соус чилі та кунжутну олію у великому пакеті з застібкою. Додайте курку, закрийте пакет і маринуйте 1 годину в холодильнику, час від часу перемішуючи.

2. 2

   Підготуйте гриль.

3. 3

   Для сальси змішайте кавун, жовтий перець, зелону цибулю, кінзу, імбир, мирін, сік лайма, сіль і халапеньо. Накрийте і охолодіть до подачі.

4. 4

   Вийміть курку з маринаду; маринад викиньте.

5. 5

   Посипте курку рівномірно ¼ чайної ложки солі.

6. 6

   Розмістіть курку на решітці грилю, змащеній кулінарним спреєм.

7. 7

   Грилюйте 6 хвилин з кожного боку або доки не готово.

8. 8

   Зніміть курку з грилю і дайте їй постояти 5 хвилин.

9. 9

   Наріжте курку діагонально поперек волокон на тонкі скибочки; подайте з сальсою.