1
У великий каструль покладіть усі інгредієнти, крім фруктів, і повільно доведіть до кипіння без кришки. Варіть сироп 5 хвилин, потім зніміть каструлю з вогню.
2
Обріжте верх і низ апельсинів, потім за допомогою маленького гострого ножа зніміть шкірку та всю білу частину. Тримайте кожен апельсин у долоні, підніміть його над каструлею і виріжте дольки, щоб вони падали в сироп. Вичавіть сік з залишків у сироп, потім викиньте їх.
3
Додайте абрикоси та сливи до сиропу і поверніть каструлю на середній вогонь. Доведіть до кипіння, потім тушкуйте фрукти 10 хвилин. Дайте охолонути, а потім охолодіть мінімум 2 години.
4
Подавайте варені фрукти як є, або у вигляді брюле: збийте молоко з творожним сиром, щоб розм’якшити його, потім розподіліть фрукти та достатньо соку, щоб їх покрити, у шість жаростійких рамекинів і щедро викладіть творожний сир. Посипте цукром і «спалте» його газовою горілкою. (Альтернативно, поставте рамекини на важку деко, під дуже гарячим грилем на 1‑2 хвилини, доки цукор не карамелізується.)

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток