Курячі стегна в сливовій глазурі
На порцію
Рецепт отримано з Fresh Market. Щотижня там проводять кулінарні презентації, де можна спробувати приготовані страви. У суботу ця страва була надзвичайно смачною. Я записав рецепт, щоб не втратити його. Вино, яке використали, називалося Diseno Malbec, але підходить будь‑яке червоне. Для чатні використали бренд Virginia Chutney Company. Подавайте з картопляним пюре з часником або диким рисом.
Інгредієнти
3 порц.Покрокова інструкція
- 1
Нагрійте сковороду для смаження на середньо-високому вогні 2 хвилини або доки вона не стане дуже гарячою. Приправте курку сіллю та перцем.
- 2
Додайте оливкову олію у розігріту сковороду і розподіліть її. Обсмажте курку по 2‑4 хвилини з кожного боку. Переміщуйте її, щоб вона не прилипала.
- 3
Зніміть курку зі сковороди, покладіть на чисту тарілку і відставте. Додайте нарізані шалоти у сковороду і смажте 2 хвилини, доки вони не стануть майже прозорими.
- 4
Зніміть сковороду з вогню, додайте вино і підскребіть дно, щоб зняти підгорілі частинки.
- 5
Знизьте вогонь до низького і поверніть сковороду на плиту. Додайте чатні та курячий бульйон, перемішайте. Поверніть курку та будь‑які соки з тарілки, дайте їй доготуватися (приблизно 7 хвилин).
- 6
Подавайте одразу.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою