Морепродукти в лимонному кремовому соусі

• королівські креветки (середні, сирі)↗500
• м'ясо гребінців (без ікри)↗250
• оливкова олія↗2
• часникові зубчики (подрібнені)↗3
• спаржа (порізана по діагоналі)↗340
• цукровий горошок (обрізаний)↗150
• лимонний сік↗2
• біле сухе вино↗2
• вершки (180 мл)↗3⁄4
• петрушка (грубо нарізана)↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистіть і очистіть креветки (за бажанням залиште хвостики).

2. 2

   У середню миску покладіть креветки, гребінці, олію і часник.

3. 3

   Обсмажте морепродукти на розігрітій олійній гриль-платі (або на барбекю) до зміни кольору, потім залиште в теплі.

4. 4

   Відваріть, паріть або підготуйте в мікрохвильовці спаржу і горох, окремо, доки не стануть м'якими; злийте і тримайте в теплі.

5. 5

   У маленькій каструлі варіть сік і вино без кришки близько 1 хвилини, доки об'єм не зменшиться вдвічі.

6. 6

   Додайте крем і доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і тушкуйте без кришки 2 хвилини.

7. 7

   Додайте морепродукти і прогрівайте без кришки, доки не стануть гарячими.

8. 8

   Подавайте морепродукти з овочами, прикрасивши петрушкою.