Щука по-царськи
На порцію
Запечена щука, фарширована м’яким міксом батону, вершкового масла, молока та цибулі, подається з лимоном, зеленню та сиром — ситна і ароматна страва для святкового столу.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Готуємо так:
- 2
Щуку помити та зняти з неї шкірку. Для цього зробити невеличкий розріз біля хвоста та стягнути шкірку. Відкласти її в сторону – вона знадобиться наприкінці. Відділити філе від кісточок.
- 3
Батон нарізати та залити молоком. Цибулю почистити та порізати невеликими шматками. Вершкове масло подрібнити ножем. В блендер покласти філе щуки, батон, цибулю та вершкове масло, додати сіль, перець, спеції за смаком, перемолоти в блендері до консистенції однорідного фаршу. Потім акуратно наповнити шкірку щуки цим фаршем. Готову тушку зверху натерти сіллю та перцем, змазати олією, загорнути у фольгу та поставити у духовку запікатися на 1 годину при температурі 180 °С.
- 4
Готову рибу викласти на зелень, прикрасити шматочками сиру та дольками лимону.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою