Креветки в прошутто

• креветки (джамбо)↗12
• прошутто↗3
• біле сухе вино↗1⁄2
• екстра вірджин оливкова олія↗1⁄3
• часник↗2
• сухий подрібнений червоний перець↗1⁄4
• італійська петрушка↗2
• лимонні дольки4

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте креветки, вино, оливкову олію, часник і подрібнений перець у мисці; перемішайте, щоб покрити. Дайте постояти при кімнатній температурі 1 годину.

2. 2

   Розігрійте гриль (брокилер). Злийте креветки, залишивши маринад.

3. 3

   Обгорніть кожну креветку одним смужком прошутто. Розкладіть по 3 креветки у кожну з 4 неглибоких жаростійких форм, підкладаючи кінці смужок під креветки. Полийте 1 столову ложку маринаду над креветками у кожній формі.

4. 4

   Запікайте креветки на відстані близько 15 см від джерела тепла, доки прошутто не стане хрустким, а креветки не будуть готові; стежте, щоб не підгоріло, приблизно 6 хвилин.

5. 5

   Посипте петрушкою. Подавайте з дольками лимону.