Солоний Пиріг «Impossible»

• звичайне борошно↗1⁄3
• молоко (я використовую легке та соєве)↗1 1⁄2
• яйця↗3
• слайси бекону, нарізані (я віддаю перевагу нарізаному шинуку)↗2
• шалот, подрібнений↗3
• тертий чеддер↗1
• кукурудзяні зерна, промиті, зціджені↗130
• свіжа петрушка, подрібнена2

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте бекон до золотистого кольору, помістіть його у сито і дайте стекти. (Я використовую нарізаний шинук або бекон, швидко розігріваю у мікрохвильовці, потім стікаю на паперовому рушнику).

2. 2

   Змастіть олією неглибоку круглу форму діаметром 23 см. Змішайте борошно і молоко у середній мисці до однорідності; додайте яйця.

3. 3

   Додайте решту інгредієнтів; вилийте суміш у підготовлену форму. Випікайте в помірно повільній духовці (160°C) приблизно 1 годину (60 хвилин) або доки не застигне.