Смажений рис з ковбасою та соєвим соусом

• рослинна олія↗1 tbsp
• зелена цибуля↗4

  дрібно нарізана

• червоний чилі↗½-1

  дрібно нарізаний

• часникові зубчики↗3

  дрібно натертий

• імбир↗10g

  очищений і дрібно натертий

• ковбаски↗3

  нарізані на шматочки розміром з укус

• цукіні↗2

  нарізані півмісяцями

• заморожений горох↗200g
• приготовлений рис жасмин↗750g

  (з залишків або з упаковки)

• соєвий соус з низьким вмістом натрію↗2 tbsp
• кунжутна олія↗1 tsp
• кінза10g

  нарізана (залишки з упаковки можна використати для інших страв)

• чорний кунжут↗1 tbsp

  (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте рослинну олію у великій сковороді на середньо‑високому вогні. Обсмажте зелену цибулю, чилі, часник і імбир 3‑4 хвилини, доки не випустять аромат і не почнуть золотитися.

2. 2

   Додайте шматочки ковбасок і готуйте 5‑6 хвилин, доки вони не підрум'яняться по краях. Додайте цукіні і готуйте ще 7‑8 хвилин, часто помішуючи, доки вони не стануть м'якими, а ковбаски не будуть готові.

3. 3

   Додайте горох, рис, соєвий соус і кунжутну олію. Готуйте ще 5 хвилин, доки все не прогріється. Посипте кінзою і чорним кунжутом (за бажанням) і подавайте.