Перець, фарширований ковбасою та кіноа

• зелені перці↗6
• кіноа, готова↗3
• малка цибулина, нарізана↗1⁄2
• оливкова олія↗1⁄2
• гаряча італійська ковбаса, без оболонки↗3⁄4
• чеддер, тертий↗4
• томатний соус↗1
• сіль↗
• перець↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F (177°C).

2. 2

   Підготуйте перець, відрізавши верхівки та очистивши внутрішню частину. Варіть або запікайте до м'якості.

3. 3

   Нагрійте маленьку сковороду на середньому вогні. Додайте олію.

4. 4

   Коли олія блищить, додайте цибулю і готуйте до прозорості.

5. 5

   Додайте ковбасу і обсмажте до золотистого кольору.

6. 6

   Злийте зайвий жир з ковбаси.

7. 7

   У мисці змішайте кіноа, ковбасу, 3 унції сиру та 3/4 склянки томатного соусу.

8. 8

   Додайте сіль і перець за смаком.

9. 9

   Наповніть перець сумішшю і розкладіть у скляному випічному блюді.

10. 10

    Залийте перець залишковим соусом і посипте сиром.

11. 11

    Випікайте 15 хвилин, доки сир не розтане.