Тушкована яловичина з сосисками та масляною квасолею

• соняшкова олія↗1 tbsp
• чіполати↗16

  (спробуйте чорізо для трохи гостроти)

• цибуля↗2

  нарізана

• стебла селери↗2

  нарізані

• часникові зубчики↗8

  нарізані

• гілочка розмарину↗1
• курячий бульйон↗600ml
• масляна квасоля↗2 x 400g cans

  злиті

• масло↗75g

  нарізане кубиками

• петрушка↗small pack

  листя зібране та подрібнене

• лимони↗2

  цедра

• хрусткий хліб↗

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Обережно розігрійте олію у великій сковороді. Обсмажте сосиски з усіх боків до золотистого кольору, потім вийміть і відкладіть. Додайте цибулю і смажте 5‑10 хвилин, доки не стане золотистою та м’якою, потім додайте селера, часник і розмарин і готуйте ще 2 хвилини. Влийте бульйон і доведіть до кипіння.

2. 2

   Зменшіть вогонь і тушкуйте 20 хвилин, потім поверніть сосиски в сковороду разом з масляною квасолею. Тушкуйте ще 8 хвилин, після чого додайте масло, петрушку та цедру лимону. Розлийте по тарілках і подавайте гарячим з великою кількістю хрусткого хліба.