Сніданкова піца з локсом та яйцями

• тонка піцова основа (використав Boboli або інший бренд, можна Pillsbury)1
• копчений лосось5
• кріп, подрібнений1⁄4
• середня червона цибуля, розрізана навпіл і дуже тонко нарізана↗1
• крем‑фреш↗8
• яйця (поша)↗4
• свіжий цибулька, дрібно нарізана2
• оцет (для пошування)↗1
• оливкова олія (для змазування основи)↗1
• часник, подрібнений↗1
• кошерна сіль↗1
• мелений чорний перець↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Піца — змажте основу оливковою олією, змішаною з сіллю, перцем і часником. Готуйте 5 хвилин на середньому рівні при 450 °F, лише щоб прогріти і злегка підрум’янити. Не треба підпалити, а треба отримати теплу хрустку основу. Поки це готується, підготуйте яйця, бо після готовності основи залишиться лише хвилина, щоб зібрати все разом.

2. 2

   Яйця — я готую їх у великій сковороді. Налийте воду до висоти 1,5 дюйма, додайте оцет і доведіть до середнього вогню. Не кип'ятіть сильно, а лише трохи більше, ніж просто кипіння. Розбийте кожне яйце в маленьку миску, потім обережно опустіть у воду. Дайте білку трохи затвердіти перед наступним яйцем. Маленькою ложкою можна тримати яйце разом. Вони не тверді. Оцет допомагає яйцям залишатися разом і не додає смаку. Яйця готяться 3‑4 хвилини, доки білок твердий, а жовток — рідкий.

3. 3

   Примітка: якщо ви не впевнені у пошуванні, можна їх злегка обсмажити, щоб білок був дуже м’яким, і викласти на піцу. Пошування надає страві особливий смак. Якщо боїтеся цього методу — не панікуйте, використайте той, який вам підходить.

4. 4

   Піца — коли яйця готуються, збирайте піцу. Основа тепла, тому намажте крем‑фреш, розподіляючи, як крем‑сир на багелі. Додайте шипот, потім лосось, кріп, червону цибулю і зверху розмістіть пошовані яйця. Приправте свіжомеленим чорним перцем, наріжте і насолоджуйтесь.