Салат з морської трави та краба

• хліб на заквасці↗2 slices of
• рапсова олія↗1½ tbsp
• самофра↗180g
• лимон↗1

  вичавлений

• крем-фреш↗1 tbsp
• краб↗1

  м'ясо коричневе і біле розділене (близько 60 г кожне)

• кріп↗1 tbsp chopped

  (за бажанням)

• водяний крес↗100g

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 220°C/200°C з конвекцією/газ 7. Порвіть хліб на грубі шматки, покладіть у миску з ½ ст. л. рапсової олії та трохи приправ. Добре перемішайте, викладіть на деко. Випікайте 8‑10 хв до золотистого кольору. Відкладіть.

2. 2

   Закип'ятіть велику каструлю води, варіть самофру 3 хв, злийте і занурте в крижану воду. Дайте охолонути кілька хвилин, потім злийте.

3. 3

   Для заправки змішайте лимонний сік, крем-фреш, залишкову 1 ст. л. рапсової олії, коричневу м'ясо краба та кріп (за бажанням) у маленькій мисці. Приправте, добре перемішайте і відставте.

4. 4

   Змішайте водяний крес і зціджену самофру у великій мисці, полийте заправкою і ретельно перемішайте. Подайте на великій тарілці або розподіліть по тарілках, зверху викладіть біле м'ясо краба та сухарики.