Запіканка з лососем і локшиною

• великі шляпки печериці портобелло↗2
• широкі яєчні локшини↗8
• заморожений горох (розморожений)↗1
• жовтий болгарський перець (нарізаний)↗1
• лосось без кісток і шкіри↗2
• часник (подрібнений)↗1
• масло↗5
• борошно↗5
• ціле молоко↗2
• тертий міцний сир1
• сіль і перець
• паприка (гостра)↗1
• масло (розтоплене)↗2
• панірувальні сухарі↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 175 °C (350 °F).

2. 2

   Налийте в каструлю воду і доведіть до кипіння для варіння локшини.

3. 3

   Приготуйте маринад для грибів з оливкової олії, солі, перцю, розмарину, орегано та бальзамічного оцту.

4. 4

   Добре обгорніть гриби маринадом і розкладіть у форму, вистелену фольгою, стеблом догори.

5. 5

   Полийте залишковий маринад на гриби.

6. 6

   Запікайте в духовці, доки гриби не стануть м’якими, приблизно.

7. 7

   15 хвилин.

8. 8

   Додайте локшину у киплячу воду і варіть 6‑8 хвилин до готовності.

9. 9

   Зцідіть і відкладіть у велику миску.

10. 10

    Вийміть гриби з духовки і наріжте великими кубиками.

11. 11

    Додайте їх до локшини разом з горохом, перцем і лососем.

12. 12

    У середній каструлі розтопіть 5 ст.л. масла.

13. 13

    Додайте подрібнений часник і обсмажуйте 30 секунд, доки не з’явиться аромат.

14. 14

    Потім додайте борошно і збивайте постійно 5 хвилин, доки не підрум’яниться.

15. 15

    Додайте молоко і постійно перемішуйте, доки соус не загусне, приблизно.

16. 16

    2 хвилини.

17. 17

    Зніміть соус з вогню і додайте сир та приправи.

18. 18

    Полийте соусом суміш локшини і перемішайте рівномірно.

19. 19

    Перекладіть суміш у змащену форму для запікання.

20. 20

    Змішайте розтоплене масло з панірувальними сухарями.

21. 21

    Посипте запіканку панірувальними сухарями.

22. 22

    Запікайте в духовці 10‑15 хвилин, доки верх не підрум’яниться.