Гратен з репи та яблук

• репа, очищена, нарізана (приблизно 6 склянок або використати репу)↗1
• кукурудзяний крохмаль↗1
• вода↗1⁄2
• середні яблука, очищені, натерті↗2
• сіль↗1⁄2
• чорний перець, свіжомелений↗1⁄8
• сушений чебрець або 1/8 ч.л. тим'ян1⁄8
• Гратен
• грубі свіжі сухарі↗1⁄2
• сушена петрушка↗3⁄4
• масло, розтоплене↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Після очищення репи розріжте її вздовж на половинки, а потім на чверті.

2. 2

   Тонко наріжте кожну чверть поперек і покладіть у киплячу воду.

3. 3

   Накрийте кришкою і варіть приблизно 10 хвилин, доки майже не стане м’якою.

4. 4

   Зцідіть і відкладіть в сторону.

5. 5

   У великій мисці збийте крохмаль і воду до однорідності.

6. 6

   Додайте яблука, сіль, перець і чебрець (тим'ян).

7. 7

   Перемішайте, щоб яблука покрилися.

8. 8

   Додайте репу і обережно перемішайте всі інгредієнти.

9. 9

   Перекладіть у форму для випікання діаметром 8 дюймів, накрийте і випікайте при 350°F (180°C) 20 хвилин. Тим часом у мисці змішайте сухарі, петрушку та масло.

10. 10

    Посипте сухарі на репу (після перших 20 хвилин випікання), поверніть у духовку без кришки ще на 20 хвилин, доки репа не стане м’якою.

11. 11

    Запечіть під грилем кілька хвилин, щоб гратен став золотистим.

12. 12

    Подавайте гарячим.