Меч-риба з розмарином і білим вином
На порцію
Чудовий рецепт меч-риби з ароматним соусом, ідеальний для літньої трапези на терасі.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
У каструлі змішайте петрушку, подрібнений шалот, вино та лимонний сік. Доведіть до кипіння і зменшіть обсяг до приблизно 3 столових ложок.
- 2
Додайте ½ ч. л. подрібненого розмарину та цедру лимона.
- 3
Зменшіть вогонь до мінімуму і поступово додавайте масло по шматочку, постійно збиваючи вінчиком.
- 4
Зніміть з вогню, додайте сіль і перець за смаком. Тримайте в теплі.
- 5
Посипте філе меч-риби залишками подрібненого розмарину, сіллю та перцем.
- 6
Грилюйте на середньому вогні приблизно 3‑4 хвилини з кожного боку. Зніміть з грилю і дайте постояти кілька хвилин.
- 7
Для подачі риби на середину кожної тарілки нанесіть трохи соусу. Покладіть філе зверху, потім полийте ще соусом. Прикрасьте гілочкою розмарину.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою