1
Спочатку приготувати желе. Замочіть желатин у холодній воді 10 хв. Доведіть до кипіння лимонний сік і 300 мл води на середньому вогні. Додайте цукрову пудру, перемішайте до розчинення, потім зніміть з вогню. Відцідіть зайву воду з желатину і розмішайте його в сиропі до розчинення. Додайте гранатовий сік і розову воду. Зніміть з вогню і дайте охолонути.
2
Тим часом розподіліть гранатові насіння по шести формочках по 200 мл. Коли желе охолоне до кімнатної температури, розлийте його по формочках. Охолодіть 2 години.
3
Поки желе охолоджується, приготуйте панна котту. Вилийте вершки і молоко у каструлю, додайте кардамонові стручки та стручок ванілі і нагрівайте на слабкому вогні, постійно помішуючи. Підвищте вогонь, доведіть до легкого кипіння і готуйте, доки об'єм не зменшиться на третину, 8‑10 хв (не доводьте до сильного кипіння). Покладіть желатин у миску, залийте водою і залиште замочуватись 10 хв. Відцідіть воду, додайте желатин до вершкової суміші разом з цукровою пудрою і розмішайте до розчинення. Трохи охолодіть, процідіть у кувшин, вилийте на желе і охолоджуйте 6 годин або на ніч до застигання. Зберігайте в холодильнику до одного дня. Подавайте холодним.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток