Овочевий Шар у Духовці

• середній баклажан, розрізаний вздовж на 6 скибок↗1
• середня цукіні, розрізана вздовж на 4 скибки1
• велика жовта кабачка, розрізана вздовж на 4 скибки↗1
• великий червоний болгарський перець, нарізаний смужками шириною 1/2 дюйма↗1
• сіль↗1⁄2
• чорний перець↗1⁄2
• частково знежирений рікотта↗1⁄2
• нарізаний свіжий базилік2
• дрібно натерений частково знежирений моцарела3⁄4
• томатний соус↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 425°F, змастіть 2 деко антипригарним спреєм.

2. 2

   Розкладіть овочі на деко в один шар, легенько збризніть антипригарним спреєм і приправте сіллю та перцем з обох боків, випікайте 16‑20 хвилин, доки не стануть м’якими.

3. 3

   Вийміть з духовки і знизьте температуру до 350°F, змастіть квадратну форму 8‑дюймів антипригарним спреєм, викладіть 3 скибки запеченого баклажана на дно, розподіліть половину рікотти, половину нарізаного базиліка та ¼ склянки тертого моцарели.

4. 4

   Продовжуйте шарувати цукіні, кабачки та смужки червоного перцю, розподіліть решту рікотти та базиліка, і ¼ склянки моцарели зверху.

5. 5

   Покладіть решту 3 скибки баклажана, залийте томатним соусом і рештою ¼ склянки моцарели, випікайте 10‑12 хвилин, доки не прогріється і сир не розтане, наріжте на 4 квадрати і подавайте.