Запечені зелені боби з кленовим сиропом і гірчицею

• кленовий сироп↗1
• гірчиця Діжон↗1
• зернова гірчиця↗1
• перець кайенський↗1
• свіжі зелені боби, зрізані стебла↗1
• морква, очищена і нарізана соломкою↗2
• рослинна олія↗1
• сіль↗
• свіжа подрібнена петрушка1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 450°F. Викладіть лист для випікання фольгою.

2. 2

   Змішайте кленовий сироп, гірчицю та кайенський перець у маленькій мисці і відставте.

3. 3

   Розкладіть зелені боби та моркву на листі. Полийте олією і перемішайте руками, щоб рівномірно покрити. Посипте сіллю, знову перемішайте. Розподіліть у рівний шар.

4. 4

   Запікайте 10 хвилин. Вийміть з духовки. Полийте сумішшю сиропу та гірчиці і за допомогою щипців перемішайте.

5. 5

   Поверніть у духовку і продовжуйте запікати, доки боби та морква не стануть темно-золотистими в місцях і боби не почнуть скорочуватись, ще 10‑12 хвилин.

6. 6

   Вийміть з духовки, приправте ще трохи сіллю за смаком. Перекладіть у сервіз і прикрасьте петрушкою.