Хумус з печеним часником і шпинатом

• відварений нут↗2
• сирий шпинат↗2 1⁄2
• печений часник1 1⁄2
• тахіні↗1⁄2
• оливкова олія
• приправи1
• сіль↗1
• лимон↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть нут у кухонний комбайн і подрібнюйте 5‑10 разів.

2. 2

   Додайте решту інгредієнтів.

3. 3

   Пюрируйте одну‑дві хвилини, поступово додаючи рідину або оливкову олію (по столовій ложці), доки не досягнете бажаної однорідності.

4. 4

   Спробуйте і відкоригуйте приправи (я часто додаю більше лимонного соку).

5. 5

   Подавайте, поливши оливковою олією та посипавши трохи кмином, паприкою, сумахом, петрушкою, кедровими горішками або нарізаними чорними оливками.

6. 6

   Зберігайте в холодильнику до кількох днів або заморозьте на кілька місяців.