Заправка з печеного часнику

• часник (неочищений)↗10 -12
• оливкова олія (не екстра вірджин)↗1
• бальзамічний оцет↗1⁄3
• вода↗1⁄3
• сіль↗1
• мелений чорний перець↗1⁄4
• гірчиця Діжон↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   У сухій важкій сковороді обсмажте неочищені зубчики часнику на середньому вогні, час від часу перевертаючи, 10‑15 хвилин до м’якого стану та темних плям.

2. 2

   Перевірте готовність, натиснувши ложкою – якщо з шкірки виходять бульбашки соку, часник готовий.

3. 3

   Охолодіть, очистіть зубчики.

4. 4

   У блендері або кухонному комбайні подрібніть часник з олією, оцтом, водою, сіллю, перцем і гірчицею до однорідної маси.

5. 5

   Залиште в холодильнику під кришкою – зберігатиметься кілька тижнів.