1
Розігрійте духовку до 400°; доведіть часник і молоко до кипіння; злийте молоко; у маленькій металевій формі перемішайте часник з 1 ст. л. олії; запікайте 13 хвилин або до золотистого кольору; трохи охолодіть і покладіть часник і його олію у кухонний процесор; подрібніть до пасти; приправте сіллю і перцем і відкладіть.
2
Обсмажте цибулю в маслі та 1 ст. л. олії на середньо‑низькому вогні; готуйте до золотистого кольору, близько 40 хвилин; додайте оцет, чебрець і лавровий лист і тушкуйте, доки рідина не зменшиться вдвічі, близько 3 хвилин; вмішайте вершкові сливки, сіль і перець; відкладіть.
3
Поки цибуля обсмажується, розігрійте духовку до 450°; нагрійте залишкову 1 ст. л. олії у великій сковороді; посоліть і поперчіть курку; покладіть шкірою вниз у сковороду і готуйте до золотистої скоринки лише з одного боку, близько 4 хвилин.
4
Розкладіть курку шкірою вгору на деко з бортиком і запікайте, доки внутрішня температура не досягне 180°; розподіліть часникову пасту зверху на шматки курки і запікайте ще 5 хвилин до золотистої скоринки.
5
Підігрійте цибулю на середньо‑низькому вогні; для подачі викладіть цибулю на тарілку і розмістіть 2 шматки курки зверху; прикрасьте петрушкою.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток