Запечена свинина з яблуками та гірчицею

• оливкова олія↗1 tbsp
• яблука3
• свине́чі філе↗500g

  нарізані на медальйони

• курячий бульйон зі зниженою кількістю солі↗200ml
• цільнозернова гірчиця↗1 tbsp
• шалфей, листя1 tbsp

  листи

• крем‑фреш (напівжирний)↗2 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте половину олії у великій сковороді. Яблука розріжте на дольки, обсмажте їх близько 10 хвилин до карамелізації і м’якості. Відкладіть. Нагрійте решту олії, обсмажте свиняче філе по 2 хвилини з кожного боку. Додайте бульйон і гірчицю, тушкуйте 5 хвилин або доки м’ясо не буде готове. Поверніть яблука, додайте листя шалфею і готуйте ще 1 хвилину.

2. 2

   Зніміть з вогню і перемішайте крем‑фреш та приправте за смаком.