Салат з печеної пастернаку та каштанів

• пастернак↗500g

  нарізаний чвертями

• оливкова олія↗1 tbsp
• упаковані варені та очищені цілі каштани200g
• розмарин↗2

  гілочки, грубо нарізані

• чистий мед↗1 tsp
• мішок змішаних листя салату↗140g

  (використали крес, руколу та шпинат)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C (180 °C з конвекцією, газ 6). На деко перемішайте пастернак з 2 ч. л. олії, приправте і запікайте 20 хвилин. Вийміть, додайте каштани та розмарин, полийте медом і запікайте ще 10‑15 хвилин. Дайте охолонути.

2. 2

   Перемішайте листя з рештою олії та приправами, викладіть на тарілку. Зверху розкладіть пастернак, каштани та соки з деку.