Рікоттові млинці з ванільними запеченими кров'яними апельсинами
На порцію
Товсті, пухкі млинці з рікотто, ідеальні для бранчу або десерту, подаються з запеченими кров'яними апельсинами або медом.
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 180°C/160°C конвекція/газ 4. Спочатку підготуйте апельсини. Покладіть скибочки в форму для запікання разом з цукром, ваніллю та маслом. Запікайте 15 хв, потім вийміть і знизьте температуру до 150°C/130°C конвекція/газ 2.
- 2
Розділіть білки та жовтки яєць у дві миски. У мисці з жовтками змішайте рікотту та молоко, потім додайте борошно і цукор. Білки збийте з дрібкою солі до пухкої, повітряної маси, після чого обережно вмішайте одну ложку в суміш рікотти і жовтків, потім додайте решту, намагаючись не втратити повітря.
- 3
Розігрійте трохи масла на антипригарній сковороді і викладайте по 2 ложки тіста на кожен млинець. Смажте на середньо‑низькому вогні 3‑4 хвилини з кожного боку. Тримайте готові млинці у теплі духовки, доки готуєте решту тіста. Подавайте теплі млинці з кров'яними апельсинами, їх сиропом та, за бажанням, з крем‑фреш.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою