Тушкована червона риба в кортбуйоні

• філе червоної риби6
• масло↗4
• борошно↗4
• цибуля↗1 1⁄2
• зелена цибуля↗2
• солодкий перець↗1⁄2
• часник↗3
• томатний соус↗1
• подрібнена петрушка3
• лавровий лист↗2
• чебрець↗1⁄4
• сіль↗2
• перець↗1⁄4
• гаряча вода3 -4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розріжте філе на поперечні частки товщиною 2 дюйми і відкладіть.

2. 2

   Розтопіть масло у голландській каструлі, додайте борошно і перемішуйте, доки не підрум'яниться.

3. 3

   Додайте овочі і обсмажуйте, доки не стануть м’якими.

4. 4

   Додайте томатний соус і готуйте 15 хвилин.

5. 5

   Додайте петрушку, лаврові листки, чебрець і поступово влити гарячу воду, помішуючи.

6. 6

   Накрийте кришкою і готуйте 30 хвилин.

7. 7

   Додайте рибу і готуйте ще 30 хвилин.

8. 8

   Подайте з гарячим рисом.