Червоний перець та томатний чатні

• червоні перці↗3
• висушені помідори↗85g

  з банки або відділу делікатесів

• часниковий зубчик↗1

  подрібнений

• червоний чилі
• листя базиліку↗
• листя коріандру

  листя

• оливкова олія↗6 tbsp
• червоний винний оцет↗2 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Розріжте перці на чверті та видаліть насіння, потім розкладіть шкіркою вгору на гриль-сковорідці. Грилюйте, доки шкіра не почорніє, потім перенесіть у миску і накрийте фольгою, доки вони не охолонуть до зручної температури. Зніміть шкіру і грубо наріжте перці.

2. 2

   Грубо наріжте помідори та часник. Видаліть насіння і грубо наріжте чилі. Покладіть усі інгредієнти у кухонний комбайн разом із достатньою кількістю приправ. Подрібніть до дрібного, але не до пюре. Перекладіть у миску, накрийте та охолодьте до 3 днів. Перед подачею доведіть до кімнатної температури.