Запіканка з цвітної капусти

• цвітна капуста↗700 г
• сметана (20%)↗3 ст. л.
• молоко↗50 мл
• яйця↗2 шт.
• гранульований часник↗1/2 ч. л.
• гірчиця↗1 ч. л.
• напівтвердий сир↗120 г
• сіль, чорний мелений перець↗за смаком
• вершкове масло↗для змащування форми
• панірувальні сухарі↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Цвітну капусту розділити на суцвіття. Закип'ятити воду, посолити. Викласти цвітну капусту в киплячу воду і варити 3 хв. Вийняти шумівкою або відкинути на друшляк, щоб стекла вода.

   
2. 2

   Готуємо заливку. До сметани розбити яйця , додати молоко. Перемішати.

   
3. 3

   Додати гранульований часник, гірчицю. Посолити за смаком. Все ретельно перемішати.

   
4. 4

   Форму для запікання (27х19 см) змастити вершковим маслом і присипати панірувальними сухарями. У форму викласти підварену цвітну капусту. Отриманою сумішшю рівномірно залити капусту у формі. Поперчити за смаком.

   
5. 5

   Напівтвердий сир натерти на крупній терці і рівномірно викласти на капусту. Запікати приблизно 20 хв. в заздалегідь розігрітій до 180 °С духовці.

   
6. 6

   Запіканка з цвітної капусти готова.