Рулетики з лососем та сирним кремом
На порцію
Дорогі друзі, щиро вітаю вас з Новим роком, що помаленьку, але впевнено наближається, бажаю міцного здоров’я, справжнього щастя та добра! І заодно ділюся рецептом смачної святкової закуски з копченим лососем і сирним кремом. Страва ця легка та швидка в приготуванні. Але, за бажанням, її можна ще більше спростити, якщо замість млинців використати лаваш, а сирний крем замінити готовим вершковим сиром, додавши до нього лише зелень кропу.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Готуємо млинці. Яйця збити у велику миску, додати сіль, цукор і перемішати вінчиком до однорідного стану.
- 2
До яєць влити 200 мл молока, перемішати.
- 3
Слідом всипати борошно. Перемішати вінчиком до однорідної маси, щоб не було грудочок. В кінці влити молоко, що залишилось (100 мл), ще раз перемішати і залишити тісто при кімнатній температурі на 15-20 хв.
- 4
Сковорідку добре розігріти і на невеликій кількості вершкового масла посмажити млинці. У мене вийшло 8 млинців діаметром 17-18 см. Один млинець виявився зайвим:)
- 5
Поки млинчики вистигають, готуємо сирний крем. Розм’якле вершкове масло, пастоподібний кисломолочний сир і сметану перемішати блендером до однорідності.
- 6
До сирної маси додати дрібно порізану зелень кропу, лимонний сік і, за бажанням, трошки солі, перемішати. Сирний крем готовий.
- 7
Кожен млинець змастити сирним кремом. Викласти смужки тоненько порізаної риби, як на фото,…
- 8
…і загорнути рулетиком.
- 9
Кожен рулетик загорнути в харчову плівку, зверху злегка приплюснути (завдяки цьому готові рулетики будуть мати гарну овальну форму) і покласти в холодильник на 1-2 год., щоб сирний крем трохи затвердів.
- 10
Після цього кожен рулет порізати навскіс на шматочки шириною 2-3 см. За бажанням, рулетики прикрасити зеленню кропу і подавати до столу. Рулетики з лососем та сирним кремом готові.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою