Салат з редискою, шпинатом і медово-гірчичною заправкою

• шпинат↗2 пучка (200 г)
• редиска↗2 пучка (200 г)
• огірки200 г
• цибуля (фіолетова або салатна)↗50 г
• яйця↗4 шт.
• сир Фета↗80 г
• сіль, чорний мелений перець↗за смаком
• мед↗1-2 ч. л.
• гірчиця↗2 ч. л.
• лимонний сік2 ч. л.
• оливкова олія↗1,5 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Листя шпинату відділити від стебел, добре помити і обсушити.

   
2. 2

   Редиску нарізати кружальцями.

   
3. 3

   Огірки, за бажанням, почистити і також нарізати кружальцями.

   
4. 4

   Цибулю очистити і нарізати кільцями.

   
5. 5

   Відварені накруто яйця очистити від шкаралупи і нарізати дольками, як на фото.

   
6. 6

   Готуємо заправку. Гірчицю, мед, лимонний сік і оливкову олію перемішати виделкою до однорідної маси.

   
7. 7

   В миску викласти підготовлені інгредієнти: шпинат, редиску, огірки і цибулю. Посолити, поперчити і перемішати.

   
8. 8

   Салат розкласти в порційні тарілки, зверху викласти яйця, подрібнений сир і полити заправкою. Салат з редискою, шпинатом і медово-гірчичною заправкою готовий.