Яйця по-неаполітанськи

• яйця↗4 шт.
• помідори середнього розміру↗3 шт.
• анчоуси↗50 г
• каперси↗20 г
• базилік↗5-6 листочків
• оливкова олія↗4-5 ст. л.
• білий винний оцет↗1 ст. л.
• сіль, чорний мелений перець↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Спершу готуємо заправку. У невелику мисочку налити олію, оцет, додати сіль, чорний мелений перець і все ретельно збити виделкою.

   
2. 2

   Туди ж додати нарізаний або порваний руками базилік. Перемішати. Заправка готова.

   
3. 3

   Помідори нарізати кружальцями товщиною 1 см.

   
4. 4

   Яйця відварити накруто, очистити і також нарізати товщиною приблизно 1 см.

   
5. 5

   На тарілку викласти кружальця помідорів, трошки їх посолити, а поверх – нарізані яйця.

   
6. 6

   На яйця викласти філе анчоуса.

   
7. 7

   Закуску полити заправкою і в кінці викласти каперси. Яйця по-неаполітанськи готові.