Гарбузові оладки з корицею

• гарбуз↗300-350 г
• яйця↗2 шт.
• пшеничне борошно↗200 г
• молоко↗100 мл
• цукор↗50 г
• кориця↗1 / 2 ч. л. (
• ванільний цукор↗1 / 2 ч. л.
• розпушувач для тіста↗1 ч. л.
• дрібка солі
• соняшникова рафінована олія↗для смаження

Покрокова інструкція

1. 1

   Гарбуз очистити від шкірки, порізати кубиками і подрібнити в блендері до пюреподібного стану.

   
2. 2

   Яйця збити вінчиком.

   
3. 3

   До яєць додати гарбузове пюре і молоко.

   
4. 4

   Все ретельно перемішати.

   
5. 5

   В окрему посудину просіяти борошно, додати всі сухі інгредієнти (цукор, корицю, ванільний цукор, дрібку солі і розпушувач). Перемішати.

   
6. 6

   Борошно частинами додати до гарбузової суміші, щоразу все ретельно перемішуючи.

   
7. 7

   В результаті має вийти доволі густа суміш (як на фото).

   
8. 8

   На сковорідці розігріти зовсім трошки олії і столовою ложкою викласти оладки.

   
9. 9

   Смажити оладки на малому вогні з обох боків до рум’яної скоринки. Теплі оладки при подачі полити медом чи кленовим сиропом і посипати грецькими горіхами. Також можна подавати їх зі сметаною. Гарбузові оладки з корицею готові.