Рулети з курячого філе

• Куряче філе↗500-600 г (три грудинки).
• Сир голандський↗80 г
• Ковбаса мортаделла↗80 г
• Біле сухе вино↗100 г
• Орігано, розмарин.↗
• Сіль, перець до смаку.↗
• Оливкова олія для смаження.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Грудинку розрізати навпіл як на фото.

   
2. 2

   Злегка відбити, посолити, поперчити до смаку.

   
3. 3

   Зверху покласти шматок мортадели та сиру.

   
4. 4

   Закрутити в рулет і зафіксувати зубочисткою або ниткою.

   
5. 5

   В окремій посудині змішати орігано і розмарин.

   
6. 6

   Запанірувати рулети спеціями.

   
7. 7

   В розігірту сковорідку налити невелику кількість оливкової олії, потім викласти рулети і на середньому вогні обсмажити з усіх боків до золотистого кольору.

   
8. 8

   Додати вино.

   
9. 9

   Накрити кришкою і протушити 5-7 хв. щоб частково випарувалось вино і соус трошки загус. Рулети з курячого філе готові.