Солодка локшинові кугель Ребекки

• яйчні локшини (наприклад, Maneschewitz)↗1
• яйця, збиті↗6
• екстракт ванілі↗3⁄4
• цукор↗1 1⁄3
• сметана↗3
• крем-сир, при кімнатній температурі↗1
• творог↗1 1⁄2
• яблучне пюре (з корицею)↗16
• мускатний горіх↗
• кориця↗
• золоті родзинки↗1
• розтоплене масло (1 паличка)1⁄2
• Топінг
• крихти (фростед флейкс) подрібнені (або кукурудзяні пластівці, достатньо, щоб покрити кугель)2 -3
• розтоплене масло2 -3

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть локшину у великій каструлі з киплячою водою згідно інструкції на упаковці. Промийте холодною водою і дайте стекти у друшляку.

2. 2

   Збийте яйця у великій мисці. Додайте ваніль, цукор, сметану, розм'якший крем-сир, творог і яблучне пюре, збиваючи електричним міксером до однорідності.

3. 3

   Дерев'яною ложкою додайте зціджену локшину, мускатний горіх, корицю, родзинки та розтоплене масло, ретельно перемішуючи, щоб усе покрилося.

4. 4

   Гумовою лопаткою рівномірно розподіліть суміш у форму для випікання розміром 13 × 9 дюймів. Я переніс кугель на лист, вистелений фольгою, щоб зловити можливе переливання.

5. 5

   Приготуйте topping: у середній мисці змішайте подрібнені крихти (або кукурудзяні пластівці) з достатньою кількістю розтопленого масла, щоб зволожити. За бажанням додайте трохи кориці.

6. 6

   Рівномірно розподіліть зверху кугеля.

7. 7

   Накрийте алюмінієвою фольгою і випікайте у розігрітій до 350°F духовці протягом однієї години.

8. 8

   Зніміть фольгу і випікайте ще 30 хвилин, часто перевіряючи, щоб верх не підгорів (за потреби накрийте, якщо верх стає надто хрустким, і випікайте до готовності).

9. 9

   Дайте кугелю трохи охолонути перед нарізанням на квадратики для подачі. Дає 12‑24 порції (залежно від розміру). Можна їсти теплим, холодним або при кімнатній температурі. Смачного!