Сирні морквяні кексики (Raw Vegan)

• середня морква, очищена та нарізана↗1
• мигдальне масло↗0.5 склянка
• чистий кленовий сироп↗0.5 склянка
• стружка несолодкого кокосу↗2 склянка
• традиційні вівсяні пластівці↗2 склянка
• сіль↗0.5 чайна ложка
• ваніль↗0.5 чайна ложка
• кориця↗1 чайна ложка
• білий шоколадний чіпси↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Додайте шматочки моркви у чашу кухонного комбайна і імпульсуйте, доки не подрібните їх до дрібного розміру. (У вас має вийти щедра ½ склянки.)

2. 2

   Видаліть моркву і відкладіть її. Додайте вівсянку та кокос. Імпульсуйте, доки не отримайте грубо подрібнені частинки.

3. 3

   Додайте всі інші інгредієнти, включаючи нарізану моркву. Імпульсуйте, доки не утвориться майже гладке, липке «тісто». (Можливо, доведеться кілька разів підштовхнути його лопаткою.)

4. 4

   Додайте білий шоколадний чіпси і імпульсуйте, доки не подрібните їх.

5. 5

   Сформуйте кульки. Зберігайте у холодильнику або морозильнику. Мваа! Тиждень виглядає чудово.