Салат з сирою капустою кейл

• пучок капусти кейл↗1
• оливкова олія↗1
• кельтська морська сіль↗1⁄4
• сік лайма↗1
• балсамічний оцет↗1
• червона цибуля, дрібно нарізана↗1
• апельсин, очищений і нарізаний↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Поріжте кейл на тонкі смужки (майже як шифоніада).

2. 2

   Полийте кейл оливковою олією та посипте сіллю.

3. 3

   Помасажуйте кейл руками, щоб розм'якшити, потім дайте постояти 5‑10 хвилин.

4. 4

   Додайте сік лайма, оцет, цибулю та апельсин.

5. 5

   Дайте маринуватись 10 хвилин.

6. 6

   Подавайте.