Равіолі з соусом зі сливок і в'ялених томатів

• пакет (18 унцій) заморожених парових маленьких сирних равіолі (наприклад Rosetto)1
• оливкова олія↗2
• пакет (8 унцій) молодих печериць портобелло, розрізаних чвертями↗1
• цибуля, грубо нарізана1⁄2
• багатофункціональне борошно↗1⁄2
• half-and-half1⁄2
• песто з в'ялених томатів (наприклад Classico)↗2
• сіль↗1⁄4
• перець↗1⁄4
• тертий свіжий сир асіаго1⁄4
• листя базиліку (за бажанням)↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Готуйте равіолі у мікрохвильовці згідно інструкцій на упаковці.

2. 2

   Поки равіолі готуються, розігрійте олію у великій антипригарній сковороді на середньо‑високому вогні. Додайте гриби та цибулю; обсмажуйте 3‑4 хвилини, доки не підрум'яняться. У маленькій мисці змішайте борошно з наступними 5 інгредієнтами, перемішуючи до однорідності. Додайте суміш у сковороду, добре перемішуючи. Готуйте на середньо‑низькому вогні 2 хвилини, доки суміш трохи не загусне.

3. 3

   Рівномірно розподіліть готові равіолі по 4 неглибоким тарілкам або мискам; ложкою викладіть грибну суміш поверх равіолі. Посипте кожну порцію тертим сиром асіаго; за бажанням прикрасьте листям базиліку.