1
Приготуйте тісто, поклавши всі інгредієнти, крім жовтка, у кухонний комбайн і подрібнюючи до стану крихти. Додайте жовток і продовжуйте подрібнювати, доки не утвориться м’яке тісто. Тісто буде занадто м’яким для розкочування, тому рівномірно притисніть його у форму для тарту діаметром 25 см, так щоб тісто виступало над краями форми. Поставте у морозильник мінімум на 20 хвилин.
2
Розігрійте духовку до 190 °C (170 °C з конвекцією, газ 5). Вистеліть форму для тарту пергаментом і керамічними кулями, потім поставте на деко і випікайте 20 хвилин, доки краї не почнуть підрум’янюватися. Видаліть керамічні кулі та папір, потім випікайте ще 10 хвилин до хрусткої скоринки. Охолодіть, підріжте краї ножем і обережно вийміть тарт з форми.
3
Для начинки збийте крем-фреш із цукром, ваніллю, лимонним соком і цедрою до густоти. Розподіліть суміш по дну форми для тарту, а потім акуратно розкладіть малину у концентричних колах. Тим часом розігрійте джем у мікрохвильовці або на плиті з 2 ст. л. води, доки не закипить. Пропустіть глазур через сито у миску, а потім нанесіть її на малину пастовою кистю. Подайте тарт на стіл і наріжте на порції.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток