Тунець в кунжуті (рідко)

• соєвий соус↗1⁄4
• мірін (японське солодке вино)↗1
• мед↗1
• кунжутна олія↗2
• рисовий оцет↗1
• стейки тунця (6 унцій)↗4
• кунжут↗1⁄2
• васабі паста
• оливкова олія↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   У маленькій мисці змішайте соєвий соус, мирін, мед і кунжутну олію. Розділіть суміш на дві рівні частини. У одну частину додайте рисовий оцет і відкладіть як соус для занурення.

2. 2

   Обмокніть стейки тунця у залишковій соєвій суміші. Розсипте кунжутні насіння на тарілці, потім притисніть тунці до насіння, щоб покрити їх.

3. 3

   Нагрійте оливкову олію в чавунній сковороді на сильному вогні, доки вона дуже гаряча. Покладіть стейки в сковороду і обсмажте приблизно 30 секунд з кожного боку. Подавайте з соусом для занурення та пастою васабі.