Квінова каша з персиками та імбирем (бірчер)

• квінова крупа↗200g
• вівсяні пластівці↗200g
• дрібно натертий імбир4 tsp
• молоко↗225ml

  плюс трохи додаткового, якщо потрібно

• ванільний екстракт↗1 tbsp
• біо йогурт (6 × 120 мл банок)↗6 x 120ml pots
• спілі персики↗6

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть квінову крупу у великій кількості холодної води близько 18 хвилин, доки зерна не розпухнуть. Перелийте у друшляк і промийте під холодною водою. Тим часом, велику миску з вівсяними пластівцями і імбиром перемішайте. Додайте 400 мл окропу і добре розмішайте. Суміш стане досить густою, але цей процес усуває трохи крохмальну нотку, яку мають деякі бірчери, приготовані холодною водою. Додайте 225 мл молока, ваніль і 3 баночки йогурту, потім обережно вмішайте квінову крупу. Накрийте і охолодіть протягом ночі.

2. 2

   Наступного дня додайте трохи більше молока, щоб досягти бажаної консистенції, потім розподіліть у шість тарілок. Дві порції прикрасьте по ½ баночки йогурту і 2 нарізаних без кісток персика, перемішавши. Якщо ви дотримуєтеся нашого Плану здорового харчування, залиште інші порції в холодильнику ще на один день. Подавайте з рештою персиків і йогурту, як зазначено вище.