Салат з кіноа, горохом та авокадо

• заморожений горох↗100g
• лимон↗juice 1
• оливкова олія↗2 tbsp
• м'ята↗½

  лише листя, подрібнене

• шніт½

  порізаний

• кіноа (червона та біла) готова до вживання250g

  суміш (використали Merchant Gourmet)

• авокадо↗1

  без кісточки, очищене та нарізане кубиками

• проростки гороху↗75g

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть горох у велику термостійку миску, залийте щойно кип’яченою водою і відкладіть.

2. 2

   Вилийте лимонний сік у маленьку миску і збийте з трохи приправ. Продовжуйте збивати, повільно додаючи оливкову олію, потім м’яту і шніт.

3. 3

   Зцідіть горох і перекладіть у велику сервізну тарілку. Додайте кіноа, розламуючи грудки. Полийте заправкою, потім обережно вмішайте авокадо та проростки гороху. Подавайте одразу.