Панчабі салат з нутом

• кумінні насіння↗2 tbsp
• консерви нут↗2 x 400g

  зціджені та промиті

• великі помідори↗2

  нарізані кубиками

• маленька червона цибулина↗1

  дрібно нарізана

• кейл↗2 good handfuls

  стебла видалені, дрібно нашатковано

• кінзаlarge handful

  листя та стебла подрібнені

• м'ята↗15

  листя, нашатковане

• чата масала↗3 tsp

  за смаком (див. підказку)

• лимонний сік↗4 tbsp

  за смаком

• екстра вірджин оливкова олія↗2 tbsp
• цукорpinch

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте маленьку каструлю і підсмажте кумінні насіння до ароматного та злегка підрум'яненого стану, потім подрібніть їх до грубого порошку за допомогою ступки та пестика.

2. 2

   Помістіть усі інгредієнти, включаючи подрібнений кумін, у миску і добре перемішайте. Приправте щедро; за потреби додайте ще чата масали та лимонного соку. Залиште на 30 хв, щоб смаки поєдналися.