1
Приготуйте печиво: розігрійте духовку до 175 °C. Вистеліть два листи пергаментом або антипригарним килимком і відкладіть.
2
У великій мисці збийте борошно, сіль, розпушувач, соду, корицю, імбир і гвоздику. У іншій великій мисці збийте коричневий цукор і олію до однорідності. Додайте гарбузове пюре і збийте. Додайте яйця і ваніль і збийте. Посипте борошняну суміш поверх гарбузової і збийте до повного з’єднання.
3
Використовуючи столову ложку, формуйте кульки тіста і рівномірно їх розрівняйте, потім викладайте їх на лист. Ставте на відстані приблизно 2,5 см. Перенесіть у духовку і випікайте, доки печиво не почне тріскатися зверху і зубочистка, вставлена в центр, не залишить брудних крихт, приблизно 15 хвилин. Охолодіть на листі.
4
Приготуйте начинку: просійте цукрову пудру у середню миску. У міксері з насадкою‑лопатою збийте вершкове масло до гладкості. Додайте крем‑сир і збийте до однорідності. Додайте цукрову пудру і ваніль, збийте до гладкості. (Начинку можна приготувати за день до подачі, накрити та охолодити; перед використанням дайте їй постояти при кімнатній температурі, щоб розм’якшилася).
5
Зберіть whoopie pies: викладіть пергамент на лист, перенесіть начинку у кондитерський мішок і відріжте кінець. Коли печиво охолоне, нанесіть велику порцію начинки на плоску сторону половини печива. Складіть з іншими печивами, трохи притискаючи, щоб начинка розтеклася до країв. Перекладіть на підготовлений лист і накрийте плівкою. Охолодіть мінімум 30 хвилин перед подачею, можна до 3 днів.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток