Гарбузові пряні мафіни (для діабетиків)

• несолодке яблучне пюре↗1
• цільнозернове пшеничне борошно↗2
• розпушувач↗2
• сода харчова↗1
• сіль↗1⁄2
• кориця↗2
• мускатний горіх↗2
• пюре з гарбуза (свіжий або консервований)1
• замінник яєць1⁄2
• замінник цукру (9 пакетиків)↗9
• цукор↗1⁄4
• рослинна олія↗2
• мигдалевий екстракт↗1
• ванільний напій Glucerna↗8
• родзинки↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350.

2. 2

   Помістіть яблучне пюре у сито і дайте стікати 5‑10 хвилин. Вилучіть зайву рідину.

3. 3

   У середній мисці змішайте гарбузове пюре, замінник яєць, замінник цукру, цукор, яблучне пюре, рослинну олію, мигдалевий екстракт і ванільний напій Glucerna.

4. 4

   Поступово додайте суху суміш борошна до гарбузової маси. Перемішайте до легкого зволоження і обережно вмішайте родзинки.

5. 5

   Вистеліть форму для мафінів паперовими формочками. Вилийте тісто у формочки, заповнюючи їх до верху.

6. 6

   Випікайте 25‑30 хвилин. Охолодіть 10 хвилин перед вийманням з форми.