Теплий хлібний пудинг з гарбузом і імбирним кремом

• Пудинг
• яйця↗3
• цукор↗1 1⁄4
• кориця↗1 1⁄2
• мускатний горіх↗3⁄4
• масло або 1/4 склянки маргарину, розтоплене↗1⁄4
• ванілін↗1 1⁄2
• сухарі↗1 3⁄4
• молоко↗2
• консервований гарбуз↗1
• родзинки↗1⁄2
• імбирний крем
• вершки↗1
• цукор↗3
• імбир↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350 °F (≈177 °C).

2. 2

   Заспрейте 8‑ або 9‑дюймову квадратну форму антипригарним спреєм.

3. 3

   У великій мисці збийте яйця до однорідності.

4. 4

   Додайте 1 ¼ склянки цукру, корицю, мускатний горіх, масло та ванілін; добре збийте.

5. 5

   Додайте сухарі, молоко та гарбуз; ретельно перемішайте.

6. 6

   Дайте постояти 10 хвилин.

7. 7

   Додайте родзинки до тіста; добре перемішайте.

8. 8

   Розподіліть рівномірно у підготовленій формі.

9. 9

   Випікайте 37‑47 хвилин або доки нож, вставлений на 1½ дюйма від краю, не залишає брудних слідів.

10. 10

    Охолодіть 30 хвилин.

11. 11

    У маленькій мисці збийте вершки, поступово додаючи цукор і імбир, доки не утворяться м’які піки.

12. 12

    Для подачі наріжте пудинг на квадрати.

13. 13

    Подавайте теплим або охолодженим, прикривши імбирним кремом.

14. 14

    Зберігайте в холодильнику.